Mecklenburg-Vorpommern: Gasthausbrauerei "Brauhaus am Lohberg" Wismar
In einer kleinen Stadt (ca. 50000 Einwohner) eine Gasthausbrauerei? Ja! Und welch eine!
Direkt am Hafen gelegen, präsentiert sich diese Gasthausbrauerei auf drei Etagen genau so, wie man sich das von einer solchen erwartet: Urig, gemütlich, den Geruch von frischer Würze in der Luft.
Unser Besuch wurde in zwei
Abschnitten absolviert. An einem Donnerstag Abend entschlossen wir uns,
gerade in Wismar weilend, den Abend hier zu verbringen. Das Personal war
sehr freundlich, konnte uns aber keine Fachfragen beantworten. So vertröstete
man uns auf den Folgetag. Da sei der Braumeister da.
Aber trotzdem konnten wir die Biere verkosten, die hier im Hause gebraut
werden.
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Pils: Ein typisch norddeutsches Pils!
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Mumme: Ein recht schales dunkles Bier, trotzdem angenehm im Geschmack!
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Roter Erik: Wie der Name schon sagt: Leicht rötlich! Mit speziellem Malz erreicht der Braumeister diese gute Farbe. Eine sehr interessante Sache!
Leider müssen wir feststellen, daß alle Biere hier filtriert sind. Die Begründung dafür scheint uns einleuchtend. Jedoch nicht, daß nicht ein einziges als Unfiltrat angeboten wird. Schade!
Am folgenden Tag ließen wir es uns wirklich nicht nehmen, dem Braumeister auf die Finger zu schauen. Ein netter junger Mann, der bereitwillig unsere Fragen beantwortet, sogar uns noch ein paar gute Tips zum Brauen selbst gibt. Danke!
